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如何解決果蔬篩分

作者富皓機(jī)械設(shè)備 瀏覽次數(shù):

加工物料:果汁、果蔬、鮮棗汁、椰汁
產(chǎn)量:6-10立方/小時(shí)
篩分目數(shù):40目-80目
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S49-A旋振篩/振動(dòng)篩
果蔬汁介紹:
  對于消費(fèi)者而言,果汁飲料里含有的果粒不僅能帶來口感的享受,而且能夠帶來視覺上的沖擊,怎樣能產(chǎn)生更好的效果呢?果粒大小的均勻程度直接影響到消費(fèi)者口感。
果醬:我們吃的品牌果醬是要經(jīng)過篩分的,果醬的篩分因?yàn)檎扯冗^高很難篩分。
物料特性:果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁,富含抗氧化物,通常,企業(yè)對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料,通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品,因?yàn)樾迈r水果蔬菜汁能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào),增強(qiáng)細(xì)胞活力以及腸胃功能,促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞。從食品工藝學(xué)的角度出發(fā),一般認(rèn)為果蔬汁是指:以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用干果)為原料,經(jīng)過清洗、挑選后,采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液,稱為果蔬汁。因此果蔬汁也有“液體果蔬”之稱 
果蔬汁篩分目的: 
  粒粒橙中粒粒果肉也是經(jīng)過嚴(yán)格篩分的,他們的篩分需求不是以顆粒的大小為篩分目的,而是為了保證果肉中的果汁量一直而篩分的,目的是為了確保每瓶粒粒橙中的果肉量的一致,因?yàn)榧尤牍械墓馐前粗亓考尤氲?,?dāng)果肉中含的果汁量不一致時(shí),果粒的數(shù)量肯定不是一致的。 
果蔬汁的工藝流程 :原料---清洗-破碎--取汁---篩分(粗濾)-----澄清和篩分(細(xì)濾)--均質(zhì)和脫色---濃縮----調(diào)整和混合----殺菌

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